一、西安永兴坊美食地图
永兴坊并非普通美食街,而是陕西非遗美食的活态博物馆,其15亩空间内浓缩了关中、陕北、陕南三大地理板块的107种非遗小吃。核心区域分为四大美食集群:
1、关中巷:以面食和泡馍为主,推荐biangbiang面、澄城水盆羊肉、潼关肉夹馍。
2、陕南街:主打酸辣鲜香的陕南风味,如紫阳蒸盆子、安康蒸面、镇巴腊肉。
3、陕北里:粗犷豪放的边塞美食,如子长煎饼、绥德黄馍馍。
4、手工作坊区:现场制作辣子、醋、油泼面,可参与体验。

二、西安永兴坊必吃美食店家推荐
1、澄城羊肉泡(关中巷)
羊肉汤用羊骨熬制,吃的时候将饼撕成小块泡入汤中,吸收汤汁后更美味。可以配月牙饼和糖蒜吃,冬季食用暖身驱寒。
2、粉汤羊血(关中巷)
羊血嫩滑无膻味,汤底麻辣鲜香,配豆腐和粉丝,适合重口味爱好者。
3、潼关肉夹馍(关中巷)
饼皮酥脆如“千层饼”,腊汁肉肥瘦相间,现烤现做,咬一口肉汁四溢,是永兴坊的招牌之一。
4、关中楼
一站式品尝关中经典美食,提供biangbiang面、葫芦鸡、陕西大烩菜、油泼面、凉皮、米皮、油饼等美食。
5、子长煎饼(陕北里)
薄如蝉翼的荞麦面皮裹着土豆丝或卤肉,蘸醋汁食用,清爽解腻,加一份黄馍馍(黍米面团包豆沙),甜咸交织。
6、绥德黄馍馍铺(陕北里)
黄米面团经发酵后蒸制,内馅为红豆沙,口感软糯微酸。
7、子洲馃馅(陕北里)
纯枣泥馅的传统陕北点心,外皮酥香,甜度适中,性价比高。
8、陕北楼
一站式品尝陕北经典美食,提供横山铁锅炖羊肉、神木土豆擦擦、烤羊肉串、手工羊肉水饺、羊肉揪面片、榆林小白菜烩豆腐、横山手抓羊肉等美食。
9、柞水洋芋糍粑(陕南街)
非遗小吃,土豆捶打至绵软,配酸辣或玫瑰蜂蜜酱,口感Q弹,搭配玉米醪糟更佳。
10、紫阳蒸盆子(陕南街)
陕南非遗菜,以整鸡、莲藕、香菇等慢火蒸制,汤鲜味厚,被誉为“陕南年夜饭之王”。
11、宁强千棰酥(陕南街)
核桃酥、花生酥酥香松脆,手工捶打工艺传承百年,适合作为伴手礼。
12、兴平辣子坊(手工作坊区)
现场制作油泼辣子,可购买真空包装的辣椒面,还提供辣子DIY体验,可定制辣度和配料。
三、实用贴士
1、营业时间
大部分店家营业时间为10:00-22:00,夜市摊位18:00后出摊,建议错峰用餐。
2、交通指南
-地铁:乘坐西安地铁1号线到朝阳门站B口出,步行大约800米可到达;或是乘坐地铁4/6号线到大差市站D口出,步行大约1.2公里可到达。
-公交:22路、32路、33路、527路至“中山门”站下车,步行大约120米可到达。
-自驾:推荐“永兴坊南门停车场”,停车收费6元/小时,车位非常紧张,建议10:00前抵达。
3、周边联游
永兴坊紧邻西安城墙中山门登墙入口,可登城(需门票)俯瞰街区全景。
4、对比回民街
永兴坊主打陕西各地非遗小吃(如陕南腊肉、陕北黄馍馍),回民街以清真美食(如泡馍、灌汤包)为主。
若想一站式尝遍陕西风味,永兴坊更高效;若偏好牛羊肉和传统回民小吃,优先选回民街。