一、西安永兴坊美食地图
永兴坊并非普通美食街，而是陕西非遗美食的活态博物馆，其15亩空间内浓缩了关中、陕北、陕南三大地理板块的107种非遗小吃。核心区域分为四大美食集群：
1、关中巷：以面食和泡馍为主，推荐biangbiang面、澄城水盆羊肉、潼关肉夹馍。
2、陕南街：主打酸辣鲜香的陕南风味，如紫阳蒸盆子、安康蒸面、镇巴腊肉。
3、陕北里：粗犷豪放的边塞美食，如子长煎饼、绥德黄馍馍。
4、手工作坊区：现场制作辣子、醋、油泼面，可参与体验。
二、西安永兴坊必吃美食店家推荐
1、澄城羊肉泡（关中巷）
羊肉汤用羊骨熬制，吃的时候将饼撕成小块泡入汤中，吸收汤汁后更美味。可以配月牙饼和糖蒜吃，冬季食用暖身驱寒。
2、粉汤羊血（关中巷）
羊血嫩滑无膻味，汤底麻辣鲜香，配豆腐和粉丝，适合重口味爱好者。
3、潼关肉夹馍（关中巷）
饼皮酥脆如“千层饼”，腊汁肉肥瘦相间，现烤现做，咬一口肉汁四溢，是永兴坊的招牌之一。
4、关中楼
一站式品尝关中经典美食，提供biangbiang面、葫芦鸡、陕西大烩菜、油泼面、凉皮、米皮、油饼等美食。
5、子长煎饼（陕北里）
薄如蝉翼的荞麦面皮裹着土豆丝或卤肉，蘸醋汁食用，清爽解腻，加一份黄馍馍（黍米面团包豆沙），甜咸交织。
6、绥德黄馍馍铺（陕北里）
黄米面团经发酵后蒸制，内馅为红豆沙，口感软糯微酸。
7、子洲馃馅（陕北里）
纯枣泥馅的传统陕北点心，外皮酥香，甜度适中，性价比高。
8、陕北楼
一站式品尝陕北经典美食，提供横山铁锅炖羊肉、神木土豆擦擦、烤羊肉串、手工羊肉水饺、羊肉揪面片、榆林小白菜烩豆腐、横山手抓羊肉等美食。
9、柞水洋芋糍粑（陕南街）
非遗小吃，土豆捶打至绵软，配酸辣或玫瑰蜂蜜酱，口感Q弹，搭配玉米醪糟更佳。
10、紫阳蒸盆子（陕南街）
陕南非遗菜，以整鸡、莲藕、香菇等慢火蒸制，汤鲜味厚，被誉为“陕南年夜饭之王”。
11、宁强千棰酥（陕南街）
核桃酥、花生酥酥香松脆，手工捶打工艺传承百年，适合作为伴手礼。
12、兴平辣子坊（手工作坊区）
现场制作油泼辣子，可购买真空包装的辣椒面，还提供辣子DIY体验，可定制辣度和配料。
三、实用贴士
1、营业时间
大部分店家营业时间为10:00-22:00，夜市摊位18:00后出摊，建议错峰用餐。
2、交通指南
-地铁：乘坐西安地铁1号线到朝阳门站B口出，步行大约800米可到达；或是乘坐地铁4/6号线到大差市站D口出，步行大约1.2公里可到达。
-公交：22路、32路、33路、527路至“中山门”站下车，步行大约120米可到达。
-自驾：推荐“永兴坊南门停车场”，停车收费6元/小时，车位非常紧张，建议10:00前抵达。
3、周边联游
永兴坊紧邻西安城墙中山门登墙入口，可登城（需门票）俯瞰街区全景。
4、对比回民街
永兴坊主打陕西各地非遗小吃（如陕南腊肉、陕北黄馍馍），回民街以清真美食（如泡馍、灌汤包）为主。
若想一站式尝遍陕西风味，永兴坊更高效；若偏好牛羊肉和传统回民小吃，优先选回民街。