常州好吃的十大特色美食有天目湖砂锅鱼头、芙蓉螺蛳、萝卜干炒饭、红汤百叶、香糟扣肉、溧阳扎肝、银丝面、清炒白芹、水晶虾仁、桂花糖芋头。
1、天目湖砂锅鱼头
选用天目湖盛产的野生大灰鲢做原料，经过独家烹饪方法煨制而成。天目湖的水质纯净，所以砂锅鱼头汤不仅鲜美，而且无任何土腥味。
2、芙蓉螺蛳
这是常州武进地区的独特美食。芙蓉螺蛳以壳薄肉厚的螺蛳为主要食材，它的成品鲜辣可口，肉质鲜嫩。作为常州的地标性美食之一，芙蓉螺蛳在口感和味道上都令人赞不绝口。
3、萝卜干炒饭
选用本地颗粒饱满的大米和古法酿造的常州仙鹤酱油炒制，与之搭配的常州特色食材是常州萝卜干，这是一种具有百年历史的食材，为炒饭增添了独特的口感和味道。炒饭饭粒饱满，萝卜干脆爽，一口下去能感受到家乡的味道。
4、红汤百叶
红汤百叶是一道经久不衰的常州家常菜，深受人们喜爱。它选用常州名特产横山桥百叶作为食材，口感韧劲十足。红汤百叶是常州特色美食中的一绝，无论是口味还是食材的选择都独具特色，给人带来舌尖的美妙享受。
5、香糟扣肉
将常州传统的酒糟与五花肉完美结合而成的。这道菜起源于常州民间家常菜，在民国初期已经被引入各大饭店和菜馆。现在的做法相对传统有所改良，减少了肥腻和味重，增加了调制糟和其他配料的使用，使得香糟扣肉更加美味可口。
6、清炒白芹
清炒白芹是常州的冬春季节的一道时令菜。溧阳白芹的白嫩茎和叶可荤炒或素拌，口感清脆甜嫩，色泽素雅清淡。它的口味鲜咸、清淡，爽口，非常适合搭配其他菜肴食用，尤其适宜作为下酒菜。
7、溧阳扎肝
溧阳扎肝是另一道极具乡土风味的美食。它以猪肝、油豆腐、带皮猪肉和水发笋干为主要材料，将这些食材捆扎在一起，放入红烧汤汁中卤煮而成。溧阳扎肝外观红亮，口感鲜甜卤香，虽然看上去有些特别，但却是一道让人赞不绝口的美食。
8、银丝面
银丝面常州著名的小吃之一，已有百年的历史。它的面条白如玉、柔滑软爽，搭配浓厚的汤和丰富的浇头，令人回味无穷。在历经百年的发展中，银丝面成为常州人民喜爱的美食之一。
9、桂花糖芋头
桂花糖芋头是常州中秋时节最受欢迎的美食之一。桂花糖芋头的制作不复杂，家家户户都可以做得到。精心烹制的芋头口感酥软香甜，汤汁呈酱红色，散发着浓郁的桂花香气，吃后满口回香，味道令人陶醉。
10、水晶虾仁
选用新鲜的活虾剥去壳只取虾仁，口感鲜嫩多汁。水晶虾仁带着一份高贵的气息，口味鲜美，独特的口感令人难以忘怀。