廉江特色美食小吃推荐：簸箕炊、安铺粉、安铺白籺、牛杂串、菜头籺、油炸虾饼、木叶夹、安铺白切鸡、高桥泥虫粥、河唇鱼头汤等。
1、簸箕炊
簸箕炊是广东省粤西地区的传统小吃之一，而廉江的簸箕炊更是闻名遐迩。它入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙。
簸箕炊有两种常见的吃法。一种是剐成格状后加上香油、芝麻、蒜鸡油和秘制酱料，风味香浓而不腻；另一种是炒簸箕炊，炒香后撒上葱花，表面金黄香气四溢。
2、安铺粉
安铺粉是一种特色米粉，起源于广东四大古镇之一的安铺。它选用上等靓米制成，口感独特。最原味的吃法是加上少量酱油、花生油和蒜末进行拌食。廉江的安铺粉备受欢迎，常作为早餐享用，清爽爽口，爽滑可口。
3、安铺白籺
广东安铺古镇的特色小吃之一，备受本地人和游客喜爱。它以甜糯拉丝的白色外皮和肉馅的丰满汁水而闻名。
安铺白籺曾入选廉江十大小吃榜单，成为当地的骄傲。无论是本地居民还是游客，都把安铺白籺作为廉江美食之旅的不可错过的一部分，感受它带来的独特口味和风味。
4、牛杂串
牛杂串是廉江另一道令人回味无穷的美食。关键之处在于酱汁的煲炖，面酱是其中的重要成分，加入茴香、八角、花椒、陈皮等香料，让酱汁更加浓香。
牛杂串并不只有牛杂，还有牛筋、牛腩以及多样的蔬菜和豆腐。这道美食不仅受到年轻人的喜爱，也是游客旅游时的首选，满足了人们对美味的向往。
5、菜头籺
菜头籺是以白萝卜为主要原料的糕点。在廉江，人们喜欢用香油将其煎制，还可以选择加入鸡蛋，这样的菜头籺颜色金黄、清甜香脆，带有独特的蛋香味。搭配上喜欢的辣椒酱或番茄酱，口感外脆里嫩，咸香适中。
6、油炸虾饼
油炸虾饼则是一道口感酥脆的美食。通过将面浆、新鲜鲜虾和葱混合后热油煎炸，虾饼香味四溢，咬下去脆爽可口。撒上一层辣椒盐后更加美味。无论是作为小吃还是下酒菜，油炸虾饼都是人们喜爱的美食选择。
7、木叶夹
木叶夹是一种特色小吃，有香味和甜味两种。面皮选用糯米粉制作，香味的夹馅包括花生、鳅鱼、虾米和咸萝卜；甜味的夹馅则混合了白糖、椰丝、芝麻和花生仁。通常来说，白色的是甜味，黄色的是咸味。木叶夹是湛江地方最具特色的小吃之一，别具风味。
8、安铺白切鸡
粤菜中的一道经典菜肴。在广东白切鸡中，安铺白切鸡以制作简单、刚熟不烂、原味保持为特点而闻名。
安铺人制作白切鸡有三个重要环节：选鸡、煮鸡和配味。他们选用本地细骨农家鸡，慢火煮浸至熟至八九成。配料则使用沙姜和蒜茸。这样制作出的白切鸡肉嫩骨香，十分可口。安铺白切鸡更是粤港澳地区的佼佼者。
9、高桥泥虫粥
泥虫被称为“海洋冬虫夏草”，口感鲜甜爽脆，营养丰富。廉江人将泥虫熬制成粥，使每一粒米都沾染到泥虫的鲜味，稻香与海鲜的美味相融合，让人享受到大陆与海洋的双重风味。
10、河唇鱼头汤
河唇鱼头汤是以鳙鱼为原料，加入少量滋补药材熬制而成。鳙鱼头大且多髓，汤色浓白，甜而不腥，口感鲜美。河唇鱼头汤不仅具有鲜美可口的特点，还具有补脑益寿的功效，是当地一道特色食品。