一、西安回民街美食地图
西安回民街并非单指某条街道，而是由北院门、西羊市、大皮院、北广济街、洒金桥等10余条街巷组成的庞大美食集群。这里汇聚了近300种清真美食，既有传承百年的老字号，也有近年崛起的网红店。
以下是西安回民街核心美食街区的分布与特色：
1、北院门：回民街主街，以游客为主，推荐贾三灌汤包、陕拾叁冰酪。
2、西羊市：本地人常去，推荐东南亚甑糕、老米家泡馍。
3、大皮院：美食密度最高，推荐定家小酥肉、盛志望麻酱凉皮、花奶奶酸梅汤。
4、洒金桥：早餐天堂，推荐胖子甑糕、刘信牛羊肉泡馍小炒。
二、西安回民街十大必吃美食店家推荐
1、西安贾三灌汤包（北院门总店）
老字号店家，灌汤皮薄馅嫩，汤汁鲜美，牛肉和羊肉馅为主打，可配八宝粥解腻，其次还有麻酱凉皮、烤羊肉串等小吃。
人均：36元/人
地址：北院门93号
营业时间参考：08:00-22:30
2、清真·定家小酥肉（回民街店）
西安仅此一家，小酥肉油润软糯，搭配米饭和辣子油，每日限量供应。
人均：25元/人
地址：大皮院西口223号
营业时间参考：10:30-20:30
3、清真盛志望麻酱酿皮铺（大皮院总店）
秘制麻酱香浓，酿皮筋道，辣子油提味，配菜丰富，夏季消暑首选。
人均：13元/人
地址：大皮院西口225号（大皮院西口与北广济街交叉口）
营业时间参考：08:00-22:00
4、果渊斋老米家（北广济街店）
汤底用牛骨熬制12小时，牛肉软烂，馍要掰成黄豆大小，配辣酱和糖蒜食用最佳。
人均：29元/人
地址：北广济街277号
营业时间参考：06:00-19:30
5、花奶奶酸梅汤（大皮院店）
用乌梅、洛神花现熬，酸甜冰爽，酸甜解腻，夏日解暑必备。
人均：8元/人
地址：大皮院中段老同盛生对面
营业时间参考：夏令时09:00-22:00，冬令时09:00-21:30
6、马乐烤肉（回民街店）
食材新鲜，烤牛肉、烤筋火候精准，麻、咸、甜俱佳，性价比高，每次去都很多人排队。
人均：54元/人
地址：麦苋街32号
营业时间参考：16:30-23:00
7、陕拾叁（北院门创始店）
猎奇特色口味冰淇淋，有油泼辣子、醪糟、豆腐味等，推荐“中华豆腐”和“核桃味”。
人均：31元/人
地址：大皮院22号
营业时间参考：09:00-23:00
8、老刘家伊味香肉丸糊辣汤专卖
胡椒味浓，肉丸Q弹有嚼劲，可以配腊牛肉夹馍，冬天早餐首选，吃完很暖和。
人均：12元/人
地址：北院门大皮院89号
营业时间参考：05:00-01:30
9、老乌家特色小炒泡馍（大皮院店）
本地人熟知的店家，酸辣口味的泡馍，小炒中上水平，整体很不错。
人均：26元/人
地址：回民街大皮院91号
营业时间参考：10:00-21:30
10、马文章胖子甑糕（洒金桥店）
凌晨5点开卖，枣泥浓郁，味道香糯，不齁甜，馅料足，本地人排长队，早上9点前就会卖光。
人均：8元/人
地址：洒金桥路与劳武巷交叉口杨天玉腊牛羊肉店旁
营业时间参考：05:00-11:00
三、西安回民街本地美食推荐
1、牛羊肉泡馍
西安的灵魂美食，馍需手工掰成小块，搭配炖煮至酥烂的牛羊肉和浓郁高汤，口感醇厚。
吃法讲究：馍要掰成黄豆大小，配辣酱和糖蒜，冬季食用最佳。
2、肉夹馍
“中国汉堡”，外皮酥脆，内馅选用腊汁肉，肥瘦相间，肉香四溢。老潼关肉夹馍和腊牛肉夹馍是两大流派。
3、麻酱凉皮
凉皮爽滑筋道，麻酱酿皮则以芝麻酱为主调，搭配辣油和醋，酸辣开胃。
4、小酥肉
炸后蒸制的小酥肉，肉质软糯，搭配米饭和辣子油，香而不腻。
5、灌汤包子
皮薄汤多，以贾三灌汤包子馆最负盛名。吃时先吸汤汁，再蘸醋品尝肉馅，搭配酸梅汤更佳。
6、甑糕
糯米、红枣、芸豆蒸制而成，软糯香甜。东南亚甑糕是热门店铺，小份即可尝鲜。
7、黄桂柿子饼
外皮酥脆，内馅以火晶柿子和桂花制成，甜而不腻。推荐老徐家柿子饼和伊古斋。
8、卤汁凉粉
夏季特色，凉粉配麻酱、蒜汁、芥末和辣油，口感层次丰富，宏顺祥卤汁凉粉是代表。
9、特色甜品
猎奇口味如油泼辣子、醪糟，搭配传统秦酥，体验西安的“黑暗料理”与创新。
四、实用贴士
1、最佳游览时间
-上午：10:00前到，避开人流高峰，品尝甑糕、胡辣汤等早餐。
-傍晚：18:00后，夜市热闹，烤肉、酸梅汤氛围浓厚。
2、交通指南
乘坐西安2号线钟楼站B口出，步行5分钟。
3、避坑指南
-主街慎选：北院门中段的“老X家”泡馍多为游客店，建议深入小巷。
-价格参考：肉夹馍10-15，泡馍30-40元，冰酪20-30元，酸梅汤5-10元。