以下是西安比较受欢迎的火锅店排名：
1、东来顺·非遗火锅（交大店）
推荐：雪花肥牛、杜柏尔羊肉、雪花滩羊肉、安格斯小牛排、相间滩羊肉卷
人均：115元
营业时间参考：10:00-22:00
地址：二环南路东段交大出版传媒大厦1层105室
2、蜀仟串火锅串串（大明宫旗舰店）
推荐：秘制牛油红锅底、麻辣牛肉、香菜牛肉、薄荷牛肉、秘制小郡肝、泡椒牛肉
人均：73元
营业时间参考：12:00-02:30
地址：开元路南段蓝天华庭1-2楼沿街商铺
3、巴奴毛肚火锅（赛格店）
推荐：野山菌汤、巴奴毛肚、雪花牛肉、绣球菌、鲜鸭血、巴奴擀面皮、虾滑
人均：133元
营业时间参考：10:00-03:00
地址：长安中路与小寨东路交叉口赛格国际购物中心7层
4、二火锅（西安店）
推荐：原味耙牛肉、8秒土豆丝、耙鸡脚、屠场鲜毛肚、手工冰汤圆、耙肥肠、藤椒耙牛肉
人均：102元
营业时间参考：11:00-02:00
地址：南关正街101号伟世佳大厦1层
5、老版火锅（交大店）
推荐：现做鲜豆皮、现炸小酥肉、手切极品千层肚、精品毛肚、嫩牛肉、金针菇
人均：88元
营业时间参考：11:00-04:00
地址：友谊东路27号（交大南门东行260米路南）
6、朱光玉火锅馆（高新店）
推荐：乱劈财炒饭、红汤锅、懒牛肉、酱肉包、藤椒牛舌、丑酥肉
人均：80元
营业时间参考：11:00-23:00
地址：光德路与高新二路交叉口东南角
7、竹园村火锅（劳动南路店）
推荐：蹄子火锅、竹园老牛肉、酸菜鱼火锅、千丝毛肚、冻豆腐、羊肉
人均：102元
营业时间参考：11:00-23:00
地址：劳动南路19号（西北工业大学地铁站B口步行90米）
8、五里关火锅（西安总店）
推荐：8秒土豆丝、耙鸡脚、耙耙牛肉、嫩你肉、蛋炒饭、冰汤圆、全红锅
人均：99元
营业时间参考：11:00-01:00
地址：兴善寺西街37号
9、晓宇重庆火锅（粉巷店）
推荐：麻辣牛肉、手工虾滑、鲜鸭血、鲜炸小酥肉、千层肚、肥牛
人均：99元
营业时间参考：10:00-23:30
地址：南院门食尚南院唐潮茶市二楼A8-A9
10、萍姐火锅·公路夜市（未央国际店）
推荐：8秒水爆肚、气泡豆干、鸡蛋嫩牛肉、鲜椒牛肉、耙鸡爪、炸皮蹄花、香酥炸排骨
人均：95元
营业时间参考：11:00-23:30
地址：凤城七路与未央路交叉口西南角未央国际三楼
11、蝎王府羊蝎子（东五路店）
推荐：羊排蝎子大锅、羊蝎子、葱花饼、有机羊排、扯面
人均：77元
营业时间参考：10:30-22:30
地址：东五路67号蝎王府羊蝎子