一月份是三亚的冬季，海水温度一般在18摄氏度左右，对于一些对水温敏感或不太耐寒的人来说可能感觉较为凉爽。
对于是否可以下海，这取决于个人的喜好和体验能力。一些人可能觉得海水温度适宜，可以尝试游泳、冲浪等海上活动。而另一些人可能觉得海水温度较凉，更适合沙滩漫步、日光浴和海滩活动等。
最重要的是，无论决定是否下海，都要确保自身安全。留意当地的海况和潮汐信息，并遵循当地的安全规定和警示标志。
总结起来，一月份的三亚海水温度较凉，是否可以下海取决于个人的喜好和耐寒度。对于慢热或对水温敏感的人来说，可能感觉有些凉爽。