猕猴桃干
张家界是猕猴桃的盛产地，而猕猴桃干是一种受欢迎的特色产品。猕猴桃富含维生素C、维生素A、维生素E等多种营养成分，并具有抗氧化的功效。猕猴桃干含有丰富的果酸，有助于美白肌肤和改善肌肤水油平衡，因此备受女士们的青睐。
葛根酥
葛根酥是张家界特有的伴手礼之一。由于野生葛粉具有一定的腥味，葛根酥是专门为那些不太喜欢野生葛粉味道的人准备的。它方便食用，是一种美味可口的点心。
葛根粉
葛根粉是张家界的重要特产之一，早在古代的文献中就有葛的记载。葛根分为米葛和柴葛两种，其中柴葛具有保健和药用价值。葛根被称为武陵源大峰林中的“植物黄金”，因其美容养颜和丰胸减脂的作用，备受青睐。
茶叶
张家界的茶叶种类繁多，其中最具代表性的是杜仲茶和天子玉露茶。杜仲茶被称为“市茶”，以其护肝补肾的功效而闻名。而天子玉露茶则是张家界独特的稀有茶叶，产自世界上唯一的石英砂岩峰林地貌土壤上。
岩耳
岩耳是张家界的知名特产，它是一种生长在石英砂岩绝壁上的珍贵菌类植物。岩耳以其补血活血的功效而著名，常被用来炖制土鸡汤。由于岩耳采摘困难且营养价值高，因此其在古代是贡品以及珍品，被用来制作国宴佳肴，也是一种珍稀的药材，被誉为武陵一宝。